Cork se llama a sí misma la «verdadera capital», y solo lo dice medio en broma. La segunda ciudad de Irlanda tiene su propio acento, sus propias cervezas negras (Murphy’s y Beamish) y un mercado cubierto que es el mejor del país. El centro se asienta en una isla entre dos brazos del Lee, que cruzan más de veinte puentes, y es lo bastante compacto para recorrerlo en un día.
Los alrededores ocupan el resto del tiempo. Cobh, en una isla del puerto de Cork, fue la última escala del Titanic y el punto de partida de millones de emigrantes. El castillo de Blarney y su famosa piedra están 8 km al noroeste. Y 25 km al sur queda Kinsale, un puerto de veleros de callejuelas estrechas y casas pintadas que se promociona, con cierta razón, como la capital gourmet de Irlanda, y que marca el inicio de la Wild Atlantic Way.
Lo más destacado
- El English Market: en funcionamiento desde 1788, con pescado, queso, ternera especiada y la especialidad local, el drisheen.
- Cobh: la última parada del Titanic, una catedral en la colina y una empinada hilera de casas de colores.
- El castillo de Blarney: se puede besar la piedra si no hay más remedio; lo que merece quedarse son los jardines.
- Kinsale: pescado y marisco, paseos por el puerto y el Charles Fort, con planta en forma de estrella.
- Las campanas de Shandon y la Cork City Gaol: primero tocar uno mismo las campanas y después visitar la prisión victoriana.
- El Old Head of Kinsale: un cabo espectacular que como mejor se ve es desde el mar.
Datos rápidos
| Dónde | Costa sur, condado de Cork, el más grande de Irlanda |
|---|---|
| Jurisdicción | República de Irlanda: euro (€), km/h |
| Puerta de entrada | Aeropuerto de Cork (ORK), 15 min; Dublín, 2 h 30 min en tren; ferris desde Francia a Ringaskiddy |
| Estancia ideal | 2 noches |
| Ideal para | Gastronomía, historia marítima, localidades portuarias, una parada cómoda sin coche |
| Cómo moverse | La ciudad a pie; tren a Cobh, autobús a Blarney y Kinsale |
Cuánto tiempo quedarse y dónde alojarse
Dos noches permiten ver la ciudad y hacer dos excursiones de medio día: Cobh en tren por un lado, Blarney o Kinsale por el otro. Lo mejor es alojarse en el centro de Cork por el transporte, los restaurantes y los pubs, o en Kinsale para una estancia más bonita y tranquila (un coche ayuda). Con más tiempo, West Cork —Clonakilty, Skibbereen, las penínsulas de Mizen y Beara— es uno de los rincones de Irlanda más gratificantes para viajar sin prisas.
